Csökkentse a koleszterint béta-glükánnal

Gondolkodott már azon, hogy miért javasolják legtöbbször a zabpehely fogyasztását a koleszterinszint csökkentése és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése érdekében? Ez nagyrészt az egészséges oldható rostoknak és a béta-glükánok számos előnyeinek köszönhető. Gondoskodik a gyorsabb emésztésről, növeli az ellenálló képességet, hosszabb a jóllakottság érzetet és tisztább az emésztőrendszert, fogyást, szebb kinézetet valamint jóllétet biztosít.

Mi is a béta-glükán?

A legtöbb ember még soha nem hallott róla, de a tudományos folyóiratokban már közel 13 000 szakértői cikk szól a róla.

A Saccharomyces cerevisiae élesztőből származó béta-glükánok természetes poliszacharidok, amelyeket az immunmodulátorok csoportjába sorolnak; ami azt jelenti, hogy ”modulálják” (megváltoztatják) immunrendszerünket, hogy az a lehető leghatékonyabb legyen. Ezek a rostszerű molekulák úgy működnek, hogy aktiválják az immunrendszer összes sejtjét a testben. Amikor a test idegen kórokozókkal szembesül, amelyeket önzetlennek lát (pl. vírusok, baktériumok, gombák, rák, paraziták stb.), A béta-glükánok az immunsejteket ”fokozott felkészültségre” készítik fel a támadókkal szemben.

A zab béta-glükánok az oldható étkezési rostok egyik formája, amelyek szorosan kapcsolódnak a koleszterinsz javításához és a szív egészségének ezzel kapcsolatos erősítéséhez. Mint sok rost, étrend-kiegészítő formájában is elérhetők.

A béta-glükánok forrásai a természetben

Megtalálhatók a teljes kiőrlésű gabonákban, néhány növényben, mint például zabban, korpában, búzában és árpában. A hínár, az élesztő és a gombák, például a maitake és a reishi gombák sejtfalak erősen megőrzött szerkezeti komponenseiként működnek.

Miért van szüksége rostokra?

Az élelmi rostokat azokból a növényi élelmiszerekből nyerjük, amelyeket elfogyasztunk. Lehet, hogy már hallotta, hogy a rost jó számunkra, de azonnban tudta, hogy nem mindegyik egyforma? Az élelmi rostoknak két fő kategóriája van: oldható és oldhatatlan. Minden kategórián belül különböző típusok vannak. Az oldható rostok, például a béta-glükánok, részben vízben oldódnak. Az oldhatatlan rostok egyáltalán nem oldódnak fel. A legtöbb étel mindkét típusú rostot tartalmaz, de azonban a mennyiségük változhat.

A rostok támogatják a jó egészséget, mivel segítik a szervezet koleszterinszint-csökkentését és a vércukorszint szabályozását. Segítenek a székrekedésben is, és fenntartják az egészséges baktériumokat a bélben és segítenek a testsúly szabályozásában is.

Milyen előnyei vannak a béta-glükánoknak?

A rostokban gazdag ételek fogyasztása számos pozitív egészségügyi hatással jár. Számos emberen és állaton végzett vizsgálat eredménye azt mutatta, hogy az élelmi rost javítja az általános egészségi állapotot és csökkenti a különböző krónikus életmóddal összefüggő betegségek, köztük a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

• Szabályozzák a vércukorszintet

Javíthatják a vércukorszint szabályozását azoknál, akik már cukorbetegek. A zabból és az árpából származó béta-glükánok fogyasztása pozitív hatással lehet az étkezés utáni glükóz csökkentésére és az inzulin felszabadulásra adott válaszra.

• Szabályozzák a koleszterinszintet

Sok bizonyíték van arra, hogy a béta-glükánok javíthatják a szív egészségét. Számos tanulmány azt sugallja, hogy a béta-glükánok csökkenthetik a koleszterinszintet és a triglicerideket. Megállapították, hogy a napi zab 3 g béta-glükánnal történő fogyasztása 5 és 7 százalékkal csökkentette a rossz koleszterin (LDL) szintjét.

A béta-glükánok számos módon csökkenthetik a szérum koleszterinszin:

• A koleszterin eltávolítását okozzák a vérámaból

A zabból származó béta-glükánok megakadályozzák a koleszterin felszívódását az ételből, ami a máj hiányát eredményezi. Testünk elkezdi kivinni a véráramból a normális működés érdekében. Ez nagyszerű hír számunkra, mivel csökkenti a vér koleszterinszintjét.

• Megakadályozzák a koleszterin felszívódását a táplálékból a véráramba

A mindennapi elfogyasztott ételek a szervezetbe bevitt koleszterin körülbelül 20%-ának felelnek meg. A koleszterin gazdag ételekből sok van, de különösen azokokat sorolhatjuk ide, amelyekben magas a telített zsírtartalom.

• A koleszterinszerű anyagoknak megakadályozzák, hogy újból felszívódjanak a gyomorban

A koleszterin lebontása során a máj epét termel. A belekben a koleszterin és az epe egyszerre szabadulnak fel, hogy segítsék az emésztési folyamatokat. A zabból származó béta-glükánok a koleszterinhez és az epéhez kötődnek, és megakadályozzák, hogy a vastagbélben visszaszívódjanak a testbe.

Hogyan működnek?

Mivel oldható rostokról van szó, a béta-glükánok lelassítják az étel átjutását a bélben. Ez azt jelenti, hogy a testnek tovább kell emésztenie az ételt. A lassabb emésztés azt jelenti, hogy a test nem szívja fel olyan gyorsan a cukrot, ami segíti fenntartani a vércukorszintet. A béta-glükánok emészthetetlenek, ezért átmennek az egész emésztőrendszeren, és így pozitívan hatnak az egészséges emésztésre.