HÁZI PUDING

Úgy gondolom, hogy mindannyijunkkal gyakran előfordul, hogy megkívánjuk az édességet, de nincs időnk elkészíteni vagy megsütni. Vagy olyan helyzetbe kerülünk, hogy be nem jelentett vendégeket kapunk, és megszeretnénk őket lepni. Az egyik gyorsabb és egyszerűbb desszert, amely nagyon gyorsan elkészíthető, az mindenképpen a házi puding.

A házi puding sokkal egészségesebb, mint az amelyeket a bolti polcokon találunk. Pontosan ízlésünk szerint készíthetjük el, és a hozzávalókat is kívánságainknak megfelelően igazíthatjuk. Hogy receptünket még egészségesebbé és ízletesebbé tegyük, ajánlunk az Eritrit természetes kalóriamentes édesítőszert, az és a Bio Kakaóport.

Eszközök, amelyekre szükségünk lesz a házi puding elkészítéséhez

Széles fazék
Kanál és habverő
Műanyag edény
Tűzhely

Hozzávalók (6 adaghoz):

1 liter tej
4 tojás
6 evőkanál eritrit (természetes kalóriamentes édesítőszer)
2 vaníliás cukor / 2 vaníliarúd (a magvai)
2 evőkanál kakaópor

Elkészítés folyamata

Öntsük az egy liter tejet a fazékba. Keverjük jól össze a többi hozzávalót a műanyag edényben. Ha csokoládés pudingot szeretnénk, a végén kakaót adunk hozzá. Mielőtt a tűzhelyre helyeznénk a tejet, vegyünk félre belőle 4 evőkanálnyit és keverjük hozzá a masszához. Habverővel mindent jól összekeverünk.
A tejet a tűzhelyre helyezzük, és mielőtt forrni kezdene, öntsük a masszát a tejbe. Most közepes lángon, habverővel folyamatosan keverjük, amíg a puding be nem sűrűsödik. Amikor besűrűsödik, vegyük le a pudingot a tűzhelyről. Öntsük a pudingot a korábban vízzel kiöblített csészékbe.
A házi pudingot a tálalás előtt le kell hűtenünk. Javasoljuk, hogy ételfóliával takarja le, mivel ez megakadályozza a bőr kialakulását. Ezután tegyük a fagyasztóba legalább 15 percre, lehetőleg egy éjszakára. A lehűtött puding hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolható.
Sok más kombináció is hozzáadható a pudinghoz. Reszelt csokoládé, mézes körte vagy egy evőkanál kedvenc likör hozzáadását ajánljuk. A tetején bőséges kanál tejszínhabbal díszíthetjük, a tetejére pedig zabpelyhet vagy kókusz chipset szórhatunk.

TIPP: Ha egyszerre vaníliás és csokoládés pudingot szeretne, és elszeretné kerülni a dupla főzést, végül adjon hozzá egy teáskanál kakaóport a vaníliás pudinghoz, és keverje össze.

KAKAÓPOR

A bio kakaópor nyers és organikusan termesztett a legjobb minőségű teljes kakaóbabból.

Magnéziumot és vasat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a fáradtságot és a kimerültséget, a cink pedig megvédi a sejteket az oxidatív stressztől, és elősegíti az egészséges haj, köröm és bőr megőrzését. A mangán, a réz és a C-vitamin szintén felelős az immunrendszer jó működéséért, gazdag antioxidáns-forrás, amely tartalmában még a zöld teát is felülmúlja. A kakaópor hozzáadható meleg vagy hideg italokhoz, joghurtokhoz, smoothiekhoz és nyers süteményekhez.

ERITRIT

Energiaérték nélküli édesítőszer. Alacsony glikémiás indexe van, és kis hatással van a vércukorszint emelkedésére, ezért használata cukorbetegeknek és bárkinek, aki törődik az egészséges életmóddal, ajánlott. Nagyon hasonlít a cukorra, mivel apró kristályok formájában van.

Miért cserélje le a házi puding receptjében a cukrot eritritre?

Mert kalória-mentes, lelkiismeret-furdalás nélkül fogyaszthtajuk el a pudingot,
Mert alacsony a glikémiás indexe,
Mert az asztali cukor édességének 70%-át tartalmazza, és a pudingnak ugyanolyan íze lesz, mintha asztali cukrot tennénk bele,
Mert cukorbetegek, vegetáriánusok és vegánok is fogyaszthatják.