Nyers Valentin-napi szívek

Hozzávalók a nyers Valentin-napi szívekhez:

• 1/2 csésze mandula
•  1/2 csésze dió (lehet tökmag vagy más választott dióféle is)
•  2 evőkanál nyers kakaó
• 2 evőkanál szentjánoskenyérliszt
• 1/4 teáskanál stevia és egy teáskanál víz vagy 2-4 agávészirup
• egy teáskanál vanília kivonat
•  himalája só

Töltelék:

• 1 banán
• 1/2 csésze málna
• 4-5 evőkanál kókuszolaj

Elkészítés:

Őröljük le a mandulát és más választott diófélét a konyhai robotgépben, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót, a legvégén adjuk hozzá az édesítőszert. A kekszeknek jól illeszkedniük kell egymáshoz, és ne legyenek túl nedvesek. Sodorjuk ki a masszát kb. 3 mm vastagságúra, és szaggassuk ki szív alakú formájú kekszeket. A szívecskék kissé törékenyebbek, mint a szokásos kekszek. Legalább 12 szívet kell kapnunk, amelyeket utána lehűtünk.

A málnás töltelékhez az összes hozzávalót a konyhai robotgépben keverjük össze mindaddig, amíg krémes masszát nem kapunk. Öntsük a masszát egy tálcára, és terítsük el 0,5 cm vastagságúra. Helyezzük a mélyhűtőbe, amíg a massza meg nem keményedik, és a kekszekkel azonos méretű szív alakú modellekkel szaggassuk ki a tölteléket. Ezután összeállítjuk a szíveket: két szív alakú keksz és közötte egy rózsaszín töltelék.