Rostokban gazdag ételek

Valószínűleg nincs olyan személy, aki életében legalább egyszer ne kapna tanácsot orvostól, ismerőstől, baráttól, hogy több rostot kellene fogyasztania. Majd a hallottak után elindulunk a világháló nevű hatalmas platformra, beírjuk a rostokban gazdag étrendet, időnkből és erőfeszítésünkből 5 percet töltünk információk keresésére, majd arra a következtetésre jutunk, hogy túl sok az információ, és soha nem fogjuk megtalálni a szükségese, és így kétségbe esünk.

Mit szólna hozzá, ha ma elmondanánk, hogy a következő oldalakon valódi listát talál arról, hogy mely ételek büszkélkednek magad rosttartalommal, valamint néhány receptet is? Annak érdekében, hogy jól megértsük a rostokban gazdag ételek listáját, először meg kell értenünk, hogy mik is a rostok.

Oldható és oldhatatlan rostok

A rostokat már őseink jól ismerték, mivel étrendjük főleg növényi élelmiszerekből állt. Húst csak 2,6 millió évvel ezelőtt kezdtünk el fogyasztani. Ezért továbbra is nagyon fontos, hogy étrendünk is rostokat tartalmazzon. A rostok növényi eredetű termékekben találhatók. Két csoportra osztjuk őket – oldható és oldhatatlan.

Az oldható rostok az emésztőrendszeren keresztüli utazás során megváltoznak. Magára kötik a vizet a gyomrunkban, és ezért még nagyobb jóllakottság érzetet keltik bennünk. Hatással vannak a gyomor pH-jára is, állandó energia felszabadulást biztosítanak és szabályozzák a vércukorszintünket.

Az oldhatatlan rostok viszont változatlanok maradnak az emésztőrendszerben történő utazás során, és következésképpen biztosítják az emésztőrendszer megfelelő működését. Eltávolítják a salakanyagokat és a méreganyagokat a testből, megkönnyítik az ételek átjutását és gondoskodnak a felszívódásról.

A rostoknak önmagában nincs kalóriaértékük.

Rostpótlás vagy más módon – Béta-Glükán

Ha a fenti listán szereplő ételek még mindig nem elég szimpatikusak, akkor a szükséges napi rostbevitel nagy részét a Béta-Glükán termékkel is bevihetjük, amely az oldható élelmi rostok közé sorolt ​​természetes poliszacharid. Fő összetevője a zabkorpa, amely segít csökkenteni az étkezés utáni glükóz emelkedést és hozzájárul a normál vér koleszterinszinthez.

Tippek a rostbevitel növelésére az étrendben

Ha még több ötletre van szüksége arról, hogyan lehet több rostot beépíteni étkezési szokásaiba, összeállítottunk néhány tippet.

• Használjon több teljes kiőrlésű terméket. Előnyben részesítse a teljes kiőrlésű kenyeret, teljes kiőrlésű termékeket, barna rizst, árpát, teljes kiőrlésű tésztát stb.
• Válasszon rostokban gazdag ételeket. Válasszon például teljes kiőrlésű gabonapelyheket reggelire.
• Adjon hozzá étrendjéhez több friss vagy fagyasztott zöldséget. Adja hozzá őket levesekhez, pörköltekhez, készítsen több salátát, kísérletezzen.
• Próbáljon gyümölcsöt beilleszteni minden étkezésbe.
• Válasszon több rostot tartalmazó nasit. Válasszon gyümölcsöt, diót, teljes kiőrlésű kekszet.
• Legyen figyelmes arra, hogy fokozatosan adja hozzá a rostokat étrendjéhez.
• Igyon sok vizet és mozogjon rendszeresen.

Elkészítés

• Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra
• Alaposan mossuk meg a csicseriborsót víz alatt, és jól szűrjük le.
• A paprikát moossuk és szárítsuk meg, és tetszés szerint süssük a sütőben 15 percig az egyik oldalon, majd fordítsuk meg. Hűtsük le a megsült paprikát, hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat, és vágjuk fel tetszés szerint.
• Egy tálban keverjük össze a csicseriborsót, a paprikát, a fűszereket ízlés szerint, és adjuk hozzá a kapribogyót.
• Csepegtessük meg citromból, sóból, fokhagymából és olajból készült öntettel. Keverjük össze és tálaljuk.

Könnyen az egészséges életmódig és a magas rosttartalmú étrendig.