Vegán kakaós zabkeksz

ELKÉSZÍTÉS

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Béleljünk ki sütőpapírral egy alacsony tepsit.
2. Tisztítsuk meg a banánt, és rakjuk egy nagy tálba. Villával jól pépesítsük össze, amíg sima textúrát nem kapunk.
3. Helyezzük a kakaóvajat egy kisebb tálba, és forró víz felett olvasszuk fel.
4. Adjunk mandulatejet, olvasztott vajat, agávészirupot, zabpelyhet, őrölt mandulát, kakaóport a banánhoz, és keverjük jól össze. Ha a keverék túl száraz, adjunk hozzá még egy kis tejet.
5. A keveréket hagyjuk 15 percig pihenni, amíg a zab kissé nedves nem lesz, és a keverék könnyebben megkötődik.
6. 1 evőkanál keverékkel bármilyen formát formázzunk. Ezen a ponton a Valentin-naphoz mindenképpen a szív alakú keksz illik.
7. Süssük a kekszet 15-20 percig. Vegyük ki a sütőből, és hagyjük pihenni addig amíg nem hűlnek ki.