Shiitake gomba por

A shiitake olyan ehető gomba, amely Kínában, Japánban és sok más kelet-ázsiai országban honos.

Gazdag tápértéke miatt évezredek óta használják a kínai orvoslásban és konyhában. Nem tartalmaz telített zsírokat, élelmi rostban gazdag, valamint vitamin és ásványi anyag forrás.

B6 vitaminban gazdag, amely szerepet játszik a vörösvérsejtek képződésében, az immunrendszer működésében, segíti csökkenteni a fáradtságot és kimerültséget, valamint szerepet játszik a hormonok működésének szabályozásában. Folátot tartalmaz, ami hozzájárul az anyai szövetek fejlődéséhez a terhesség alatt. A shiitake gombákban lévő pantoténsav hozzájárul a szellemi teljesítőképességhez.

Magas riboflavin, niacin, réz, szelén és mangántartalommal is büszkélkedhet.

• A riboflavin elősegíti az egészséges bőr és látás fenntartását, szerepet játszik a sejtek oxidatív stressz elleni védelmében, valamint csökkenti a fáradtságot és kimerültséget.
• A niacin hozzájárul az idegrendszer és a normál pszichológiai működéshez.
• A réz hozzájárul a haj és a bőr normál színezéséhez, és szerepet játszik a sejtek oxidatív stressz elleni védelmében.
• A szelén szerepet játszik a spermiumok kialakulásában, segíti az egészséges haj és körmök fenntartását, valamint szerepet játszik a pajzsmirigy működésében.
• A mangán viszont hozzájárul az egészséges csontok megőrzéséhez, szerepet játszik a sejtek oxidatív stressz elleni védelmében és szerepet játszik a kötőszövet kialakulásában.