Farsangi csokoládés vegán fánk

A farsang újra itt van! És mindannyian nagyon jól tudjuk, hogy ez mit jelent. Farsangi fánkok!

Miért mondana le a farsangi finomságokról, ha elkészíthetjük azok teljesen egészséges és vegán változatát? A farsangot pedig olyan könnyű előidézni – a vegán csokoládés fánkokkal.

Az összes hozzávalót csak alaposan össze kell keverni, és készen is áll a sütésre.

A vegán amerikai fánk tökéletes egy csésze tea vagy kávé mellett reggelire vagy desszertként. Különféle mázzal díszíthetjük bármilyen színben, és megszórhatjuk kedvenc összetevőinkkel. Kívánt esetben csokoládé darabokat vagy friss gyümölcsöt keverhetünk a már összekevert masszához. A lehetőségek végtelenek. Az egyetlen speciális eszköz, amire szükségünk lesz az egy különleges tepsi az amerikai fánkok elkészítéséhez. Javasoljuk, hogy szerezzen be legalább egyet. Ha még nem sikerült beszereznünk, és hasonlók fánkokat szeretnénk készíteni, akkor helyettesíthetjük muffinsütővel is. Semmi gond. A desszert ugyanolyan finom lesz. 😊

HOZZÁVALÓK

Fánkok:

1 érett banán
150 ml mandulatej
1 evőkanál rizsital mandulával
3 evőkanálcsokoládés földimogyoróvaj
1 evőkanál vanília kivonat
120g zabpehely
60g finomra őrölt mandula
40g kókuszcukor
30g kakaópor
1 teáskanál szódabikarbóna
½ teáskanál Himalája só
1 evőkanál kókuszolaj
2 evőkanál agávészirup

Máz:

3 evőkanál kókuszolaj
2 evőkanál kakaópor
4 evőkanál kókuszcukor
Csokoládés földimogyoróvaj
Kókusz chips / cukormorzsa

ELKÉSZÍTÉS

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Kenjük meg a serpenyőt kókuszvajjal.
Adjuk az összes hozzávalót a turmixgéphez, és keverjük simára.
Egy evőkanál segítségével töltsük meg a formákat a tetejéig. Süssük a fánkokat kb. 20 percig, amíg nem barnák és tapintásra puhák.
Vegyük őket ki a sütőből, és hagyjuk őket még 15 percig pihenni a tepsiben.
Amikor kissé kihűltek, vonjuk be őket a mázzal. Olvasztott kókuszvajból, kakaóból és kókuszcukorból készítjük el. A még jobb íz érdekében megkenjük őket földimogyoróvajjal, és megszórjuk kókusz- vagy cukormorzsával.